待望のホテル 新橋

とくにオリーブオイルの中でも、エクストラヴァージンは、オリーブの実をしぼっただけのものであり、オリーブオイルというより、オリーブジュースといったほうがよく、脂肪の組成からみるとほとんど人間の母乳に近いものといっていい。 しかも、オリーブオイルには、リコピンの吸収率を高めてくれる働きもある。
さらにデュラム小麦でつくられたパスタがいい。 乾燥パスタは高圧で固められているため、カラダの中に入ってから、ブドウ糖に分解されるまでに時間がかかり、なかなか血糖値を上げない。
ゆっくりとカラダの中でエネルギーに変わっていき、脂肪になりにくい。 これに対して、同じ小麦からつくられていても、パンのほうはやわらかく発酵させているため、消化吸収が早く、血糖値を上げやすいのだ。
トマトはイタリア語でポモドーロという。 「黄金のリンゴ」という意味である。
小麦の穂は、スピガドーロ、「黄金の穂」と呼ばれる。 そしてオリーブオイルは別名「液体の黄金」だ。
この「3つの黄金」でつくるトマトソースのパスタは、いたって手早く、気軽に調理することができる。 しかも、おいしい。

血液もサラサラである。 時間がないからといって、スローフードをあきらめることはない。
緑黄色野菜をたっぷり含んだスローフードを時間をかけずに手早くつくり、かつ楽しみながら食べることは、工夫しだいで、いくらでもできると思うが、いかがなものだろうか。 酒、タバコをやめられないなら毎日トマトジュースを歴代工場長はトマトジュースで血がきれい私が長年勤めていた那須の研究所と同じ敷地内に、カゴメのトマトジュース工場がある。
というより、工場の敷地内に研究所があるといったほうが正確か。 それはともかく、ここの工場長のＮさんは自他ともに認めるヘヴィスモーカーで、1年中タバコをふかしている。
といっても禁煙ブームの昨今、わが社でも分煙化が進んでおり、ところがまわずフカフカというわけにはいかない。 かくいう私もスモーキング族で、いつもＮさんといっしょに喫煙室に入って、肩身の狭い思いをしながらイップクさせていただいていた。
Ｎさんは、アルコールもかなりいけるクチである。 やれ、新人の歓迎会だ、歓送会だと理由をつけては酒席を開き、けっこう楽しんでいる様子だ。
酒もタバコもガンガンやりますよという、昨今の健康ブームの常識からすると、危険度の高い人種である。 ところが、このＮさん、いたって健康なのだ。


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